Cada vez me atrae más la vida rural. Si pudiera, dejaría al menos por un tiempo la ciudad y me iría a mi pueblo. La calidad de vida de los pueblos me da mucha envidia. Disfruto mucho de los pequeños placeres que te ofrecen.
Hoy os quiero hablar del último lujo rural que he descubierto. El restaurante Casa Telva, un lugar que se ha convertido en una de nuestras visitas ineludibles cuando volvemos a Asturias.
Nos hemos propuesto probar las mejores mesas rurales de Asturias y hemos empezado por las que tenemos más cerca. Casa Telva está muy cerquita de nuestra casa del pueblo, en Valdesoto un lugar cuyo nombre había visto un número infinito de veces al pasar en el tren pero dónde nunca me había parado. Incluída en la lista de Mesas de Asturias-Excelencia gastronómica.
Me fascina esa posibilidad que da el internet de que uno pueda desarrollar su negocio en cualquier lugar y darlo a conocer en todas partes. Para tener un negocio que funcione ya no hace falta irse a la ciudad. Esto permite tener restaurantes fantáticos en sitios especiales y alejados del bullicio y la masificación de la gran ciudad. 
Ivonne y Juan tienen su restaurante, un negocio familiar, debajo de su casa. En un entorno precioso y con una calidad que ya quisieran para sí muchos restaurante de la capital.
Platos con ingredientes naturales preparados con mucho cariño por Ivonne. ¡Ay esas croquetas!¡Y esa fabada!¡Y esos postres!… Todo está riquísimo. Y con un servicio exquisito y a la vez cercano que te hace sentirte como en casa.
Puedes disfrutar en su porche de esas comidas que se alargan hasta final de la tarde con una vista espléndida. Slow food en su máxima expresión.
Además,si hacéis que coincida la visita con las carrozas de Valdesoto en Agosto, la experiencia será total.
A punto de reservar mesa para estas vacaciones…
